13、为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶就很少？
答：一部分人是由于对牛奶的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应，而羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白。另一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。