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因为值得，我们选择鲜羊奶
2008/02/26：羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为奶品中的珍品，称为“奶中之王”，在古代是只有达官显贵才能享用的“圣品”，在现代羊奶是人类健康的营养佳品。
 一、羊奶最接近母乳，适合儿童饮用
羊奶在世界上被公认为最接近母乳。李时珍在《本草纲目》中记载“羊食百草，其乳滋补。”我国民间也盛传“羊氏乳母”的佳话。现代研究表明：羊奶中乳清蛋白含量高于牛奶，酪蛋白含量低于牛奶，相对来说接近于人奶。羊奶的总营养价值高于牛奶，其中干物质营养含量一般比牛奶高10％左右，比人奶高5％左右。羊奶中免疫球蛋白含量较高，益于婴幼儿的生长发育。羊奶中的乳糖在体内被消化为半乳糖后，即可被人体吸收，能促进脑苷和粘多糖的生成，对婴幼儿的智力发育有远期影响。
 二、羊奶更易消化吸收
羊奶蛋白质含有多种必需氨基酸，游离氨基酸也高于牛奶，而游离氨基酸是很容易消化的。羊奶中的球蛋白分子量小，其凝乳表面张力小，营养价值较高，在人体内形成的凝块细而软；而酪蛋白分子量大，在人体内形成的凝块也大。因此羊奶比牛奶更易于被消化吸收，人体对羊奶的吸收率高达95％。
羊奶脂肪可形成良好的乳化状态，脂肪球大小与人乳脂肪相近，直径在2μm左右，丰富的中链脂肪酸不会造成脂肪的堆积，而牛奶的脂肪球在3—4μm。所以，羊奶更容易被人体吸收消化，长期饮用也不会发胖，极适于老人、小孩以及过度疲劳、身体虚弱、胃肠功能弱的人饮用。
三、羊奶具有良好的美容养颜功效
我国古代亦对羊奶的美容养颜功效有许多记载，如魏收在《魏书》中记载：“常饮羊奶，色如处子”。李时珍在《本草纲目》记载：“羊奶补五脏，令人肌肤悦泽，润毛发。”
现代科学研究发现，羊奶中维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)含量高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有的上皮细胞生长因子（EGF），对皮肤细胞有良好的修复作用。因此，常饮羊奶，具有良好的养颜美容功效。
四、强身健体，提高工作效率
羊奶还具有强身健体，提高工作效率的作用。李时珍在《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。”彭铭泉在《中国药膳学》记载：羊奶“治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。昝殷在《食医心鉴》记载：羊奶“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
羊奶中维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12和维生素C等10种主要维生素的总含量比牛奶高；特别是维生素C的含量是牛奶的10倍；尼克酸含量是牛奶的2.5倍；维生素D的含量也高于牛奶。
羊奶含有多种矿物质，其含量远高于人奶，也高于牛奶。特别是钙和磷，不仅含量高，而且比例适当。对老人、青少年、婴幼儿、孕妇和哺乳期的妇女特别重要。
五、羊奶具有良好保护视力功能
维生素A俗称视黄素，羊奶中维生素A含量高于牛奶，具有很好的保护视力功能，对于当今长期学习的学生，以及长时间在计算机前办公人员的视力保护具有重要的作用。李时珍在《本草纲目》中记载：“羊乳，可益五脏，补老损，养心肺，利皮肤，润毛发，明目，使人润泽”。
六、常饮羊奶不易产生过敏症和乳糖不耐受症
牛奶中含有的αS1酪蛋白能引起人类过敏的过敏源，牛奶中αS1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1%—3%。因此，对牛奶有过敏反应的，羊奶更是一种珍贵的食品。
牛奶中的乳糖含量高，分子大，不易被吸收，常造成胃肠部不适，如腹泻、腹痛、肠鸣等症状，而羊奶乳糖含量低，分子小，一般不会造成腹部不适，适合乳糖不耐受人群饮用。
由于羊的产奶量低，产奶时间短，因此价格较贵，一般为牛奶的4倍。欧美等发达国家视羊奶为高档饮品，有些国家甚至称羊奶为“贵族奶”。但由于人们生活水平的提高以及对健康的认识，羊奶的养身，保健，美容等功效越来越为大家所认同，逐渐掀起了喝羊奶的热潮。近年来发达国家的中产阶级，已将喝羊奶、吃羊胎素、用绵羊油视为养身、保健、美容的时尚，美国加州把羊奶列为甲级绿色食品，羊奶也逐渐走进我们国家的市场。
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