专家提示:不能把羊奶当水喝

虽然喝鲜羊奶的越来越多，但记者发现，农民们喝羊奶是各家有各家的喝法。有的加热，有的不加热，有的喝起来有一定的量，有的将家里产的鲜奶全喝光。那么，到底怎么喝鲜羊奶才是科学的呢？大连医科大学附属第一医院营养师丁文军介绍说，羊奶和牛奶营养成分差不多，鲜羊奶如果不加热的话，里面有一些细菌，不太卫生。但是也不用烧得特别开，如果烧太开了就会破坏羊奶中的营养成分，一般加热到60℃左右就可以了。对于婴幼儿等肠胃功能比较弱的群体，应该烧开了好。

　　至于喝羊奶的量，丁文军说，不能把羊奶当水喝。一般每人每天喝0.25至0.5公斤，应该是比较合适的。因为羊奶含钙比较高，如果超过0.5公斤，就会造成体内钙量超标，容易形成结石。对于老年人，钙流失比较严重，可以适当多喝一些，但也以不超过0.75公斤为宜。羊奶中脂肪的含量也比较高，老年人喝鲜羊奶时，应该先用土法进行去脂。把鲜奶加热到80℃至100℃，然后放在器皿里冷却，上面就会形成一层脂肪层，把这层脂肪掠去，就可以喝了。